Cà phê chồn là gì? Giá bao nhiêu? Cách pha cà phê chồn chuẩn?
Cà phê chồn là gì? Giá bao nhiêu? Cách pha cà phê chồn chuẩn?
Cà phê chồn, một cái tên quen thuộc mà chắc rằng ai cũng đã từng nghe. Vậy cà phê chồn là gì? Nó có những đặc điểm gì mà lại nổi tiếng đến vậy? Qua bài viết này Hạt A sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích giúp bạn có kiến thức và cái nhìn tổng quan về loại thức uống độc đáo này.
Cà phê chồn là gì? Nguồn gốc bắt nguồn từ đâu?
Cà phê chồn hay còn gọi là cà phê phân chồn, đây là một loại cà phê rất đặc biệt. Loại thức uống này đã được nằm trong danh sách top những loại đồ uống độc đáo nhất thế giới. Cà phê chồn được hình thành nhờ trải qua quá trình tác động của các enzim trong hệ thống tiêu hóa của con chồn làm biến đổi các thành phần sẵn có trong hạt cà phê. Nhờ quá trình này mà hạt cà phê sau khi được chế biến rang xong sẽ cứng và giòn hơn những loại thường.
Hương vị của loại cà phê này được miêu tả một cách độc đáo là sự kết hợp của vị bùi bùi của đất, ngai ngái như bị mốc, vừa dịu nhưng cũng vừa đậm đà và còn có hương vị socola. Thật khó để tìm ra một loại thức uống có được hương vị độc đáo và thơm ngon giống như cà phê chồn.
Cà phê chồn được mọi người khám phá được vào khoảng đầu thế kỷ 18 tại Indonesia lúc đó nước này vẫn đang còn là thuộc địa của Hà Lan. Cà phê chồn còn được người Hà Lan gọi với một cái tên khác là Kopi Luwak. Do chồn là một loại động vật kén ăn nên nó sẽ thường lựa chọn những trái cà phê ngon nhất, chín mọng, không sâu, không xước và không bám nhựa bên ngoài. Chính vì thế nó được mệnh danh với cái tên là chuyên gia chọn lọc và tạo ra những hạt cà phê thơm ngon đặc biệt nhất.
Thường thì cà phê chồn sẽ được chia làm hai loại theo quy trình sản xuất đó là cà phê chồn tự nhiên và cà phê chồn nuôi nhân tạo.
Cà phê chồn tự nhiên
Loại cà phê này được coi là loại rất quý hiếm và đắt đỏ vì hương vị, sự tự nhiên và sản lượng thấp của nó. Trong tự nhiên loại chồn rất tinh khôn chỉ lựa chọn những hạt cà phê thật ngon để ăn vì thế vị của loại này rất ngon và đặc biệt.
Cà phê chồn được nuôi.
Những con chồn ở đây sẽ được chủ trang trại nuôi dưỡng và cho chúng ăn nhiều loại hạt cà phê khác nhau. Tuy cà phê này không có giá trị bằng loại cà phê chồn tự nhiên nhưng nó cũng rất ngon và có hương vị đặc biệt.
Cà phê chồn giá bao nhiêu?
Hiện nay cà phê chồn được bán rất nhiều ở trên thị trường với mức giá cả và chất lượng khác nhau. Đôi khi chỉ với vài trăm nghìn bạn đã có thể mua được 1kg cà phê chồn. Nhưng thực tế nó không thể rẻ đến thế được vì đây vẫn là một loại cà phê cao cấp và có mức giá cao đối với chất lượng của nó. Bạn hãy là người tiêu dùng thông minh đừng nên ham rẻ mà mua phải những loại cà phê kém chất lượng.
Bạn có thể tham khảo mức giá cà phê chồn dưới đây:
Link tham khảo: Cà phê chồn cao cấp (hatacafe.com)
Cách pha cà phê chồn chuẩn
Cà phê chồn được mọi người biến tấu với nhiều cách pha và thưởng thức khác nhau. Dưới đây Hạt A sẽ hướng dẫn cho bạn cách pha đơn giản và dễ thưởng thức nhất mà vẫn giữ được đúng hương vị thơm ngon của nó.
Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu
- Dùng các loại ấm có vòi nhỏ để đựng nước sạch và đun sôi.
- Tráng qua phin đã chuẩn bị qua nước rồi rồi lau khô với khăn sạch.
- Lấy tầm 20g ( khoảng 4 đến 5 muỗng) cà phê chồn rồi cho vào phin.
- San bằng lượng cà phê ở trong phin rồi dùng nắp gài ấn nhẹ để nén cà phê vừa đủ chặt. Nhớ là chỉ nén ở một mức độ vừa phải nếu không thì nước sẽ có thể thấm được vào tất cả lượng cà phê khi nén quá chặt hoặc cà phê sẽ bị loãng nếu nén quá lỏng tay.
Bước 2: Ủ cà phê
- Rót đều tay một lượng nước sôi khoảng từ 20-25ml nước sôi vào phin (nó sẽ chiếm khoảng 1/3 cây gài). Khi rót nước hãy rót vào tâm của phin và rót một cách từ từ chậm chãi.
- Đậy kín nắp lại và chờ khoảng 1 phút để nói sôi thẩm thấu đều tới cà phê.
Bước 3: Pha chế cà phê
- Sau 1 phút ủ, cà phê đã đủ nở đều thì mở nắp và bắt đầu cho thêm 40-45ml nước sôi. khi rót cũng nên từ từ và rót vào phần tâm của phin.
- Đậy nắp và chờ cho từng giọt cà phê nhỏ chậm rãi xuống cốc khoảng vài phút. Vậy là bạn đã có một ly cà phê chồn thơm ngon, chuẩn vị rồi.
Nhưng để có một ly cà phê chồn thật ngon và chuẩn thì bạn phải lựa chọn được những loại cà phê và phin nhôm chất lượng nha.
Trên đây là những thông tin cơ bản và cách pha chế cho sản phẩm cà phê chồn. Mong rằng những thông tin Hạt A cung cấp này sẽ hữu ích đối với bạn.
