Cà phê vợt là gì? Tất tần tật kiến thức về cà phê vợt dành cho bạn.

Cà phê vợt là một loại đồ uống được ưa chuộng rộng rãi, đặc biệt là ở Sài Gòn. Tuy nhiên, theo thời gian, các quán cafe vợt đã mất đi phần nổi tiếng của mình và ít được biết đến hơn bởi thế hệ trẻ ngày nay. Vậy cà phê vợt là gì, uống có ngon không và hương vị của nó như thế nào? Hãy cùng Hạt A Cafe tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé. 

Cà phê vợt là gì?

"Cà phê vợt" hoặc còn được gọi là "cà phê kho" thực sự được đặt tên theo phương pháp pha chế của loại cà phê này. Để pha cà phê vợt, chủ quán sử dụng một chiếc vợt lớn để lọc cà phê. Quá trình pha này bao gồm việc chiết xuất cà phê hai lần, với hậu vị cà phê được giữ lại trong ấm đất tạo ra sự đặc biệt so với các phương pháp pha chế khác.

Cách pha cà phê bằng vợt là một phương pháp truyền thống từ thập niên 90. Cà phê được pha trong nước đun sôi và sau đó được lọc qua một chiếc vợt lưới. Trên vợt, thường có một lớp vải nhỏ để lọc nước và giữ lại bã cà phê. 

Cà phê vợt có nguồn gốc từ đâu? 

Cà phê vợt có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam vào những năm 1940-1950, trong thời kỳ Pháp thuộc địa. Theo truyền thống, cà phê được pha tại các quán cà phê đường phố ở Hà Nội, nơi những người phục vụ sử dụng các vợt làm từ inox để ép cà phê vào nước sôi để pha chế đồ uống.

Ban đầu, cà phê vợt được pha giống như cách pha cà phê bằng phin với bột cà phê. Bột cà phê được đặt vào lọ hoặc hộp nhựa tròn. Sau đó, sử dụng vợt để ép xuống trong một ly nước sôi tạo ra một tách cà phê đặc và đậm đà.

Phương pháp này đã được truyền tai qua các thế hệ và trở thành một phong cách pha chế cà phê đặc trưng của Việt Nam. Cà phê vợt đã trở thành một phần của văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Việt Nam và được yêu thích rộng rãi bởi nhiều người cả trong và ngoài nước.

Hương vị của cà phê vợt như thế nào? 

Hương vị của cà phê vợt đặc trưng và khác biệt so với các phương pháp pha chế cà phê khác. Điều đặc biệt của cà phê vợt là sự kết hợp giữa đậm đà và mịn màng tạo ra một trải nghiệm thưởng thức độc đáo cho người uống.

Cà phê vợt thường có mùi thơm đặc trưng của cà phê tự nhiên, mang theo hương vị nồng nàn và đậm đà của hạt cà phê rang xay. Hậu vị của cà phê vợt thường được mô tả là ngọt ngào và êm, có thể có một chút béo từ việc lưu giữ trong ấm đất.

Sự độc đáo của cà phê vợt không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở cách pha chế đặc biệt. Quá trình chiết xuất hai lần và việc sử dụng vợt để ép cà phê vào nước sôi tạo ra một hương vị đặc biệt không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại cà phê nào khác.

Với những người yêu thích cà phê, việc thưởng thức cà phê vợt là một trải nghiệm đặc biệt, đem lại cảm giác thú vị và hấp dẫn mỗi khi uống.

Cà phê vợt thường sử dụng loại cà phê nào để pha chế. 

Cà phê vợt thường được pha từ loại cà phê rang xay có chất lượng tốt và hương vị đậm đà. Đối với cà phê vợt, các loại cà phê Arabica hoặc Robusta đều phổ biến, tuy nhiên một số quán có thể sử dụng sự kết hợp của cả hai loại để tạo ra hương vị đặc biệt.

Dưới đây là một số lưu ý khi chọn loại cà phê để pha cà phê vợt:

• Arabica: Cà phê Arabica thường có hương vị mềm mại, hương thơm tinh tế, và axit nhẹ. Đây là lựa chọn phổ biến cho cà phê vợt với những người thích hương vị nhẹ nhàng và phức tạp.
• Robusta: Cà phê Robusta thường có hương vị mạnh mẽ, đậm đà và có hậu vị đắng. Robusta cũng chứa nhiều caffeine hơn so với Arabica, tạo ra một ly cà phê mạnh mẽ và đậm đà.
• Cà phê Phối trộn: Một số quán có thể sử dụng sự kết hợp của cả hai loại cà phê Arabica và Robusta để tạo ra một hương vị đặc biệt. Việc phối trộn này có thể tùy chỉnh để đạt được sự cân bằng giữa độ mạnh và hương vị.

Trong mọi trường hợp, việc chọn loại cà phê phù hợp với sở thích và khẩu vị cá nhân là rất quan trọng khi pha cà phê vợt để đảm bảo một trải nghiệm thưởng thức cà phê tốt nhất.

Để lựa chọn loại cà phê rang xay đảm bảo chất lượng bạn có thể tham khảo bộ sản phẩm cà phê của Hạt A Cafe: Cà phê rang xay (hatacafe.com) ,địa chỉ chuyên cung cấp các loại cà phê thơm ngon, chất lượng.

Bài viết trên chính là những hiểu viết về cà phê vợt mà Hạt A Cafe cung cấp đến cho bạn. Mong rằng chúng sẽ giúp ích cho bạn trong hành trình khám phá cà phê. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hoặc có nhu cầu mua hàng thì hãy liên hệ ngay với Hạt A Cafe để được tư vấn và phục vụ tốt nhất nhé.