Các loại dụng cụ pha cà phê cơ bản cho người mới bắt đầu.

Để pha được một ly cà phê ngon không thể nào thiếu được những dụng cụ pha cà phê chuyên biệt. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại dụng cụ pha cà phê phục vụ cho từng nhu cầu với đa dạng kiểu dáng, kích cỡ và màu sắc. Kiến thức về cà phê cũng như những dụng cụ pha chế cà phê rất rộng lớn vì thế trong  bài viết dưới đây các bạn hãy cùng Hạt A Cafe tìm hiểu về những loại dụng cụ pha cà phê đơn giản cho những người mới bắt đầu nhé. 

1. Phin

Đây có thể là một loại dụng cụ để pha chế cà phê phổ biến nhất mà rất nhiều người biết đến. 

Phin là một dụng cụ có hình dạng tương tự chiếc cốc có nắp, ở dưới đáy phin là những lỗ nhỏ ly ti có công dụng lọc cà nước cà phê và một dụng cụ được gọi là đĩa nén có hình tròn vừa với kích thước cốc để nén bột cà phê trong phin. 

Phin được làm bằng rất nhiều chất lượng và cũng có nhiều kích thước. Phi có thể được làm bằng nhôm, inox, sứ, nhựa,... nhưng được dùng phổ biến nhất vẫn là phin làm bằng nhôm vì loại phin này sẽ giữ được hương vị cà phê do quá trình truyền nhiệt hợp lý. 

Tham khảo thêm: Cách pha cà phê phin ngon đậm đà, chuẩn vị

2. Ca đánh sữa 

Ca đánh sữa là một dụng cụ không thể thiếu với những người pha chế cà phê dù bạn có là một chuyên gia pha cà phê bằng máy hay bằng tay. Ca đánh sữa có rất nhiều loại đa dạng về kiểu dáng, màu sắc, chất liệu và cách trang trí. Ca đánh cà phê được coi là “cây cọ” của các parista khi thực hiện các kỹ năng latte art, ngoài ra nó cũng có thể là những vật dụng được trang trí trong quán cà phê. 

- Kích thước: Thường có hai loại là 350ml và 600ml, tuy nhiên cũng có những loại kích thước khác tùy theo nhu cầu của bạn. 

- Chất liệu: Thép là chất liệu chủ yếu được sử dụng để làm ca đánh sữa. Vì đây là một chất liệu không gỉ và hỗ trợ giúp cho nhiệt độ trong cốc ổn định.

- Mũi rót: Những hình dáng mũi rót khác nhau sẽ phù hợp cho những mẫu thiết kế trang trí khác nhau, Mỗi loại sẽ có ca đánh sữa chuyên dụng của mình. 

Một chiếc ca đánh sữa phù hợp sẽ giúp cho bạn thuận lợi và dễ dàng hơn trong việc pha chế cà phê. 

3. Cân định lượng 

Đây là dụng cụ hầu hết các quán cà phê cần phải có. Do mỗi loại cà phê sẽ có công thức pha chế và định lượng sử dụng khác nhau không thể đồng nhất. Vì thế dụng cụ cân định lượng là rất quan trọng để có thể đo lường được chính xác khối lượng cần sử dụng. Thường thì mọi người hay sử dụng những chiếc ly đong để có thể ước lượng. Những chiếc ly đong cũng có rất nhiều loại chất lượng, kích thước cũng như giá thành. Những chiếc cốc này thương sẽ được làm bằng thủy tinh hoặc nhựa trong suốt. Những chiếc cốc có giá thành càng rẻ thì độ đo lường chính xác của nó càng thấp vì thế bạn đừng tiếc tiền mà hãy sắm cho mình một chiếc cốc đo thật xịn nhé. 

4. Coffee tamp. 

Nếu bạn thường xuyên sử dụng máy pha cà phê thì không thể nào bỏ qua được một dụng cụ đó là Coffee tamp. Đây là một vật dụng có hình dạng giống như một con dấu, được thiết kế có một tay cầm cong với đường nét độc đáo và đĩa kim loại tròn được gắn với nhau. Thường thì dụng cụ này sẽ được làm bằng nguyên liệu thép không gỉ và gỗ. Đây là một dụng cụ cực kỳ quan trọng và không thể thiếu trong khâu pha chế cà phê espresso. Hầu hết các máy pha chế cà phê espresso sẽ được đi kèm với một cái tamper.

5. Portafilter

Đây là một dụng cụ gắn liền với máy pha cà phê espresso. Portafilter thường được làm từ thép không gỉ và có trọng lượng chất lượng để giữ ổ cà phê đầy đủ và tạo áp lực cần thiết. Có nhiều kiểu dáng portafilter khác nhau, bao gồm cả single (đơn) hoặc double (đôi), tùy thuộc vào lượng cà phê bạn muốn pha.

Portafilter bao gồm: 

- Handle (tay cầm): Phần này được thiết kế dài để bạn dễ dàng trong quá trình sử dụng, dùng để giữ được gắn vào đầu portafilter. 

- Basket (chén lọc): Portafilter thường đi kèm với một basket hay chén lọc/ giỏ cà phê, nơi bạn đặt cà phê bột. Bạn có thể chọn giỏ đơn hoặc đôi tùy thuộc vào nhu cầu pha chế cà phê của bạn.

- Spout (vòi): Portafilter nếu loại đơn thì có 1 vòi còn loại đôi sẽ có 2 vòi. Vòi này có chức năng giúp cho cà phê chảy qua portafilter và xuống tách đều hơn.

- Pressure Release Valve (Van giảm áp): Một số portafilter có van giảm áp để giảm áp lực sau khi cà phê được pha xong. Điều này có thể giúp ngăn chảy tiếp tục qua cà phê và tạo ra một lớp crema đẹp.

Các dụng cụ pha chế cà phê được giới thiệu trong bài viết này chỉ là những dụng cụ cơ bản, còn rất nhiều những loại dụng cụ khác trong thế giới cà phê mà bạn có thể tìm hiểu thêm. Mong rằng những thông tin Hạt A cung cấp sẽ hữu ích đối với bạn. 

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu và khám phá về cà phê thì có thể truy cập tại đây để tìm hiểu thêm nhé.